食品細菌檢驗箱適用于衛生防疫部門人員進行食品、餐廚具衛生細菌學中的菌(jun)落(luo)總數(shu)、大腸菌群、腸(chang)道致病菌（沙門氏菌屬和志賀菌屬）、葡(pu)萄球菌(jun)、嗜鹽性弧(hu)菌 7個項(xiang)目指標進行現場檢驗。

食品細菌檢驗箱 菌(jun)落總數的測(ce)定，采用(yong)試管斜面計數法(fa)，檢測(ce)性能與國家標準平板(ban)計數法(fa)一致。大腸菌(jun)群的測(ce)定，采用(yong)新研究的發酵(jiao)盒(he)檢驗方(fang)法(fa)，用(yong)一個小發酵(jiao)盒(he)可以代替常規(gui)MPN法(fa)用(yong)的9支玻璃試管，所有加樣操作(zuo)一次(ci)完成，不(bu)必進行樣品溶(rong)液稀(xi)釋(shi)，檢驗結果與國家標準方法一致。道致病菌(jun)(jun)（沙(sha)門氏菌(jun)(jun)屬(shu)(shu)和志賀菌(jun)(jun)屬(shu)(shu)）的檢驗，改進后的方法采(cai)(cai)用一種沙(sha)門氏菌(jun)(jun)屬(shu)(shu)和志賀氏菌(jun)(jun)屬(shu)(shu)通用增菌(jun)(jun)培(pei)養基(ji)，代(dai)替原來(lai)的多種增菌(jun)(jun)培(pei)養基(ji)，并制成干粉，可攜帶(dai)和保存。同時(shi)采(cai)(cai)用改進的SS選(xuan)擇性瓊脂進(jin)行分離培養(yang)，比(bi)常用的SS瓊脂有更好的(de)檢(jian)(jian)出效果。葡萄球菌(jun)的(de)檢(jian)(jian)測，采用(yong)(yong)自主研制的(de)干燥粉狀培養(yang)基用(yong)(yong)于細菌(jun)培養(yang)，并且采用(yong)(yong)新研制的(de)血漿凝固酶(mei)試劑，便于基層進(jin)(jin)行單位食(shi)品中葡萄球菌(jun)檢(jian)(jian)驗。嗜(shi)鹽性弧(hu)菌(jun)采用(yong)(yong)國(guo)家標準(zhun)方(fang)法改(gai)進(jin)(jin)方(fang)法。

食品細菌檢驗箱為鋁合金材質箱體，箱體尺寸： 49.5cmＸ38cmＸ14.5cm，重量為8kg 。

23食品細菌檢驗箱裝箱清單